Recettes de agathe
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Mélangez dans une terrine la farine, le sucre, la levure. Ajoutez le beurre en parcelles, pétrissez avec les doigts jusqu'à absorption de la ...
Battez le lait avec le jaune d'oeuf et le sucre. Passez les tranches de pain dans ce mélange et faites dorer au beurre des deux côtés. Saupoudrez ...
Faites fondre dans 50 g de beurre 3 échalotes hachées menu saupoudrez de 2 c à soupe de farine mouillez de 3 dl de bouillon de poule assaisonnez ...
Pour 6 personnes : 1 gigot de 1 5 kg 1 5 kg de pommes de terre 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 2 brins de cerfeuil 80 g de beurre ...
Pour 6 personnes : 1/2 kg de sardines fraîches 1 oignon 1 cuillerée à café d'origan 1 pincée de sel 1 cuillerée à café de purée de ...
Pour 8 pots de 500 g: 6 oranges 2 pamplemousses 2 citrons le même poids de sucre que de pulpe de fruits eau (2 dl par kilo de sucre). Pelez les ...
Jetez les premières feuilles abîmées du chou. Coupez la tige centrale, au ras des feuilles. Faites blanchir le chou dans une grande marmite d'eau ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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